Jodquelle Algen: Gesund oder gefährlich?

Nährstoffreich und nachhaltig: Essbare Algen liegen im Trend. Doch der Verzehr kann schnell zum Gesundheitsrisiko werden. Wie ein bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt, fehlten bei vielen der 142 untersuchten Algenprodukte Warnhinweise und wichtige Angaben zum Jodgehalt und den Verzehrmengen. Die Verbraucherzentralen fordern eine rechtsverbindliche, transparente Kennzeichnung.

Gesundheitsrisiko durch fehlende Angaben zum Jodgehalt

Algen können je nach Art und Herkunft große Mengen an Jod enthalten. Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, doch eine zu hohe Zufuhr kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 500 Mikrogramm Jod täglich aufzunehmen. Deshalb sind Warnhinweise, Angaben zum Jodgehalt und klare Verzehrhinweise auf jodreichen Algenprodukten besonders wichtig. Bei zwei Dritteln der 56 besonders jodreichen Produkte im Marktcheck fehlten diese notwendigen Angaben jedoch. „Bei Lebensmitteln mit hohem Jodgehalt muss klar erkennbar sein, wie viel davon sicher verzehrt werden kann. Verbraucherinnen und Verbraucher werden aktuell unzureichend informiert und geschützt“, sagt Dr. Stefanie Staats, Ernährungswissenschaftlerin bei der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH).

Algenart und Algenanteil häufig unklar

Der Marktcheck umfasst insgesamt 142 Algenprodukte, wobei die Algenarten vielfach ungenau benannt waren. Oft wurden Sammelbezeichnungen wie „Meeresalgen“ oder „Seetang“ statt der spezifischen Art verwendet. „Mindestens der geläufige Name der enthaltenen Algenart wie Nori oder Wakame sollte auf der Verpackung stehen”, fordert Staats.
Zudem fehlten bei über der Hälfte der Produkte die Information zum Algenanteil. Dabei variierte dieser je nach Produkt und Produktgruppe erheblich: von 0,2 Prozent bis 100 Prozent. „Auch der Algenanteil im Produkt muss klar angegeben sein. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Algen im Produktnamen oder auf der Verpackung hervorgehoben werden”, fügt Staats hinzu. 

Werbung mit „viel Protein“ ohne Mehrwert

Rund 40 Prozent der untersuchten Produkte trugen nährwertbezogene Angaben. Diese könnten zu einer übermäßigen Aufnahme verleiten, obwohl jodreiche Algen nur in kleinen Mengen konsumiert werden sollten. „Angaben wie ‚reich an Protein‘ sehen wir kritisch, da kleine Verzehrmengen keinen relevanten Beitrag zur Proteinversorgung leisten können. In der Praxis könnte das eben zu einer viel zu hohen Aufnahme führen“, gibt Staats zu bedenken. Einige Produkte warben zudem mit unzulässigen gesundheitsbezogenen Aussagen wie „Regeneration“ oder „Energie“. 

Forderung nach klaren gesetzlichen Vorgaben

Verbraucher sollten beim Kauf von Algenprodukten auf den Jodgehalt achten, Zubereitungshinweise befolgen und die empfohlenen Verzehrmengen einhalten. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten ihre Jodaufnahme besonders im Blick behalten und ärztlichen Rat einholen.
 

Um Verbraucher besser zu schützen, fordern die Verbraucherzentralen:

• Angaben zum Jodgehalt in der Nährwertdeklaration
• Warnhinweis bei hohem Jodgehalt
• Klare Empfehlungen zur maximalen Verzehrmenge und Zubereitungshinweise
• Genaue Angaben von Algenart und Algenanteil

Weitere Informationen sowie die vollständigen Ergebnisse des Marktchecks sind auf der Homepage der VZSH zu finden.